RECETTES GÂTEAUX :

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Le Moelleux au Chocolat :

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Les ingrédients :

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• 125 g de farine

• 125 g de beurre doux

• 200 g de sucre semoule

• 200 g de chocolat noir

• 4 oeufs

• 1/2 sachet de levure

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La préparation :

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• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

• Faire fondre le chocolat dans une casserole.

• Hors du feu, ajouter le beurre,

• la farine et la levure.

• Fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre

• et un peu d'eau pour faire mousser

• puis l'ajouter à la préparation chocolatée.

• Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.

• Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts

• et enfourner pendant environ 35 minutes.

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La décoration :

 

On peut ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.